Gör egen musli!

Jag har testat alla olika "nyttiga" musli jag kan tänka mig som finns att köpa men INGEN (som faktiskt är nyttig) slår den egna som jag gör i varken smak eller konsistens! Här har du receptet!

Egen gjord Musli. 

2 dl havregryn

2 dl dinkelflingor

4 dl rågflingor

1 dl solrosfrön

1 dl vetekli

1 dl vetegroddar

1 dl pumpafrön

1 dl krossade nötter som valnötter, hasselnöt, cashew m.m. 

(Hackad torkad frukt som aprikos, russin, fikon, banan m.m. ) 

Värm ugnen till 200 grader, rosta allt utom frukten i långpanna 10 min. Rör om en gång, tillsätt sedan frukten när muslin torkat. 

Vill du ha en riktigt nyttig variant så skippa frukten, den är riktigt god utan också! 

Avnjut med kanel som topping när du äter den! 

Söndagsfika!

Det händer ca 3 ggr per år att jag bakar, idag var andra gången för i år! Blev en nyttigare variant av den klassiska kladdkakan! Självklart inte lika god som en vanlig men man sparar en hel del kalorier!


"Nyttig" kladdkaka!

- 3 ägg

- 2.5 dl sötningsströ

        

- 1 dl vetemjöl (kan byta ut en del mot dinkel) 

- 0.5 tsk bakpulver

- 3/4 dl kakao (Kan minskas för den blir väldigt "mäktig")

- 2 tsk vaniljsocker

- 2 krm salt

- 250 gram lätt kesella 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader. 

2. Vispa ägg o socker pösigt. 

3. Blanda alla torra ingredienser tillsammans i en bunke och de kleggiga i en annan. Vänd sedan ned de torra i äggkesellablandningen. 

4. Häll upp smeten i en bröad form med löstagbar kant. 

5. Grädda 25 min i nedre delen av ugnen.

(För att göra den ännu smaskigare så smälte jag idag lite mörk chocklad och hällde över- valfritt! ) 

Kan vara gott att toppa med kesellaröra/kesella vanilj eller grädde beroende på hur nyttig du vill vara! 

Lördags kesella!

Lördags Kesella! 

1 burk vaniljkesella
1 burk lätt kesella
Tinade hallon, eller färska
(Tillsätt lite Keso om du vill ha lite annan konsistens)

Rör ihop allt, blir sött o gott, men se till att inte ha för mkt tinade hallon i,det blir nästan lite sur smak då, lagom e bäst! Välj bär efter egen smak!
Är den inte tillräckligt söt? Tillsätt sötningsströ!
Ät som det är eller ha det som topping till fruktsallad!

Bild lånad från google. 

Måndag!

Skrattade för mig själv idag när jag cyklade till jobbet för jag kikade ner i min cykelkorg och insåg att jag är nog  ett hälsofreak på riktigt - big news!!!! - NOT! ! Kesella, gurka, sallad, och en bok om kost låg o korgen, va bara tvungen att ta ett kort ! :) 

Vad gjorde jag av min sallad då? Självklart till lunchen!
Grillad kyckling, sallad, gurka, caschewnötter, och så tärnade jag ett 1/2 äpple och en potatis o blandadae med kesella som jag rört ihop med kryddor och en massa dill! Som potatissallad fast väldigt söt o god!

Vi tyckte det var lite roligt med skylten när vi fotade .... Dålig humor kanske... :) 

Idag körde jag min Bodypump klass på Hälsoborgen, måste varit för lite kolhydrater i skallen för idag blev det många fel.... men men, man kan inte alltid vara på topp! Ökade vikterna idag igen och det kändes i benen, Jiiiiisus vilken värk, det var trögt att cykla hem från gymmet idag men jag älskar känslan av att totalt tagit ut mig så jag knappt kommer hem - Sjukt men sant! 

Blåbär!

Tog en skogspromenad idag och kunde ju inte låta bli det blå guldet längs med stigarna! BLÅBÄR! Så himla gott o nyttigt! Jag behöver äta mycket blåbär för de sägs vara bra för minnet och jag har överraskande dåligt minne! Sen innehåller de ju mycket antioxidanter som är bra för kroppen och så stärker de synen också. Hörde en gång att under andra världskriget så fick piloterna äta blåbär i mängder i form av sylt m.m. för att de förbättrade deras mörkersyn när de skulle flyga mycket i mörkret! De var kloka redan då! :) Nästa gång jag är ute o går så ska jag ta med en burk att lägga dem i för idag fyllde jag bara handen o gick o smaskade på under promenaden.

Dagens kvällsmat: Kesella med funlight och vaniljproteinpulver, färsk mango och passionsfrukt! Sjukt gott! Önskar jag hade sparat lite blåbär..

Hoppas ni haft en trevlig helg, själv jag har renoverat, softat och agerat "fyllechaffis" så många sköna timmar i soffan! Inte likt mig men det var riktigt skönt att ligga o slappa o göra ingenting!

Dietkaka ala bananas!

Som ni vet älskar jag som de flesta andra godsaker. Hittade ett recept idag på www.lissfit.com som jag måste testa nästa helg, eller varför vänta till helgen??? Den e ju så nyttig att du kan äta den en vardag också!

Dietkaka med banansmak:

recept/bild lånad från lissfit.com

Receptet:

100 g äggvita
20 gula (1 gula)
30 g värmtålig proteinpulver
50 g bananer
Sötningmedel om man villw

(Totalt: 330 kcal)

Vispas ihop och kokas i mikron några minuter tills den får okej konsistens. Klicka på 50 g kesella (sötad med t ex funlight eller bär) och pudra på lite kanel. Finns massor av olika ingredisenser att ha i kakorna, bara fantasin sätter gränser!

Här har du näringsfördelningen på kakan:

Mat tips!

Nyttigheter som är bra att ha hemma som är smidigt att slänga ihop nåt gott med om du inte hunnit planera frukosten/maten!

Havregryn

Musli

Ägg

Mjölk

Lax, kyckling, nötfärs, tonfisk

Keso/kesella

Olika nötter

salsasås

bönor

Fullkornsris/pasta/bulgur

sallad, gurka, lök, massa grönsaker

champinjoner

frukt, bär

proteinpulver

proteinbars

Har du detta i kylen o skafferiet så kan du alltid slänga ihop någon nyttig måltid som går snabbt att fixa!

ex.

- Gör såser på kesellan, blanda i kryddor och tex lite mangochutney o curry eller salsasås.

- Gör en smoothie av bär o mjölk eller yoghurt och vill du tillsätta protein så den blir mer mättande (och godare) så tillsätt proteinpulver och lite kesella!

-En bars är ju kanon att ha hemma om du måste äta något i farten!

- Proteindrink, perfekt att slänga i sig i värmen när man oftast inte är sugen på att äta så mkt, tillsätt lite nötter också! Ett perfekt o nyttigt mellanmål!

- Koka gröt på havregrynen o smaksätt med ett tärnat äpple, mjölk o kanel!

- Frysta laxfileér tillagas i ugnen på 15 min, krydda med dill o salt, in i ugnen, kan det gå snabbare???

- Jag har alltid färdig sallad i kylen så är det bara att fixa något proteinrikt som kyckling till, och droppa över lite olivolja så har du fått med alla näringsämnen!

- Gör en pastasallad och kesellasås till, jag har sagt det förr o säger det igen- smidigt, nyttigt o gott!

Ätardag!

OM jag längtar tills imorgon lördag!!! Då har jag ju min "ätardag" då jag får äta kolhydrater!!! Har inte planerar att äta nåt godis men man vet ju aldrig när suget sätter in...

På mina ätardagar jag har under diet så brukar det ändå bli ganska bra mat fast jag kanske tar en fika eller äter annat gott! Försöker att inte proppa i mig mat för magsäcken är ju så liten efter det lilla man äter de andra dagarna. Känner sig som en uppsvälld ballong om jag äter lite för mkt, men när man har en dag i veckan då jag får unna mig godsaker så är det ju så mkt man vill äta, men allt det ryms inte i magsäcken så jag får planera o prioritera vad jag stoppar i mig! Det jag har mest sug efter just nu är grönsaker, frukt o bär! Så till frukost blir det en stor skål med kesella, bär och musli!

----------------------------------------------------------------

Proteinpannkaka.

bilden lånad från millansandberg.blogspot.com

3 äggvitor vispas till hårt skum, tillsätt ca 1 dl proteinpulver (min favorit är vanilj/päron ifrån Top Formula) tillsammans med lite sötnings strö, vispa ihop detta. Bred ut smeten på bakplåtspapper och sätt in i ugnen ca 10 min. Undertiden rör du ihop kesella och funlight saft och ev om du vill ha bär i. Detta häller du sedan på pannkakan när den är färdig, äts direkt när pannkakan är varm. (Smeten kan bli lite olika kvalitet på beroende vilket pulver du använder men testa dig fram! ) Bli inte förvånad när pannkakan sjunker ihop när du plockar ut den ur ugnen, den ser inte så rolig ut men de är god! O häll över kanel i massor!

Den går också steka i panna på spisen, använd då lite olja i pannan!

Nyttig äppelkaka

Hittade ett recept som jag tagit hem från nätet för länge sedan och helt glömt bort, så enkelt o snabbt när man e sugen på nåt gott!

Hälsosam Äppelkaka !

Tärna ett äppel

krydda med kanel o kardemumma

Micra i 2 min

Blanda ihop kesella eller keso med vaniljprotein och ev sötnings strö och servera det tillsammans med äpplet.

Kan det bli smidigare! NEJ!

Chockladpudding på äggvita.

Chockladpudding på äggvita!

2-3 st Äggvita

ca 1 dl proteinpulver (mintchocklad eller chocklad)

kanel/ kardemumma ganska mycket!

1 tsk cakao

sötnings strö efter eget tycke ca 1 msk

Vispa upp äggvitorna till hårt skum, tillsätt övriga ingredienser och vispa igen tills allt är blandat, vill du ha trögare konsistens och inte så luftig så tillsätt mer proteinpulver. En riktig proteinbomb!!!

Använd gärna Top Formulas proteinpulver för slutresultatet kan skilja sig beroende på märke, har testat andra och det blir inte riktigt samma konsistens.

Ät den som den är eller tillsätt frukt o bär!

Du kan ju byta ut proteinpulvret till annan smak så får du lite variation, fast då skulle jag skippa kakao, kardemumma och kanel.

Bilden lånad från google.com

Guacamole x 2

Guacamole!

2 avokado

1 pressad lime

1 rödlök

2 vitlöksklyftor

salt o peppar

Mosa avokadon, pressa vitlök o lime, blanda ihop. Hacka rödlöken fint och blanda i, smak av med salt o peppar.

-----------------------------------------

Guacamole 2.

1 Avokado

ngr msk vatten

ngr msk kesella

1 vitlöksklyfta

citron eller limesaft

sambal

salt o peppar

Mixa allt till en slät sås, hur enkelt o gott som helst!

bild lånad från google.com

Proteinmuffins!

Ni som känner mig vet ju att jag alltid letar efter lite nyttigare recept av mat o annat gott vi äter, varför äta massa onyttiga skadliga fetter o onödiga kalorier när man lika väl kan äta samma maträtt som smakar lika gott men är nyttigare???
Hittade ett recept när jag gick igenom min dator, tyvärr kommer jag inte ihåg vart jag hittat receptet.
(Och inga bilder på dem blir det heller för jag tänkte baka dem i helgen om inte solen är framme!)

Proteinmuffins

Muffins bakade helt utan vitt vetemjöl, smör och socker.
15-20 st
3 stora eller 4 mindre ägg
1 dl flytande honung
3 dl dinkelmjöl
1 dl proteinpulver blåbär/vanilj
2 msk vetegroddar
1/2 dl fiberberikade havregryn/nakenhavre
3 tsk bakpulver
1 dl frysta, tinade blåbär (eller färska om det är säsong
1/2 dl grovt hackade hasselnötter
1 1/2 tsk kardemumma
0,75 dl kallpressad rapsolja
1 msk kanel
4 dl rivna morötter

Börja med att sätta ugnen på 200 rader. Rör ihop alla de torra ingredienserna i en bunke. Blanda sedan ägg med honung i en annan bunke. Tillsätt olja, kanel, blåbär och rivna morötter. Häll mjölblandningen i äggblandningen och blanda runt till en jämn smet med en sked. Skeda upp smeten i muffinsformar av metall och grädda i ugnen i ca 15-20 minuter. Låt muffinsen svalna, frys in eller njut en nybakt.

Kan låta som många olika ingredienser att handla hem om du brukar baka på vanligt vetemjöl men du kommer få fler recept av mig där både dinkelmjöl, vetegroddar och nakenhavre ingår!

Lycka till!

Ajajaj, träningsvärk som heter duga idag i låren. Men så blir det ju när man avstår från benträningen (ofrivilligt) i knappt 2 månader. När jag kör ben i vanliga fall blir jag ganska svett men igår var nog det värsta jag varit med om! Kunde vrida ur mina träningskläder när jag kom hem!

Kan säga att jag ser inte fram emot morgondagen eftersom min träningsvärk oftast är värre 2 dagar efter jag tränat. Känner mig som 90 eftersom jag måste ha hjälp när jag ska resa mig upp för att inte tala om hur det spränger i låren när jag måste gå i trappor. ja, du känner väl igen känslan eller är du en av dem som ska stå i vassen i sommar?? ;)

Tänkte börja morgondagen med ett cardiopass på gymmet om John Blund vill hoppa ur ögonen tidigt imorgon!

Idag blev det vilodag och det kändes helt ok faktiskt, det ger mig energi att ladda inför morgondagen kvällspass som blir rygg och biceps. Måste bara tänka på att äta ordentligt under dagen för aptiten är som bortblåst när det är så varmt ute. Det enda som smakar bra är glass men det är ju inte så bra att ladda på.... Men vilken tur att jag har några recept som är smidiga att ta till när aptiten sviker!

1. Blåbärscupcakes. (ett recept jag hittade i BODY i början av året) Har inte testat frysa in dem för de var så goda så de gick åt direkt! De ser inte spå aptitliga ut pga färgen från blåbären men de smakar juuuuvligt, tro mig!

200gr blåbär
3,5 dl vaniljproteinpulver
1,5 dl lätt sojamjölk
2 ägg
8 äggvitor
2 dl sötningsströ
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 msk rapsolja

Tillagning:
Vispa äggvitor till hårt skum, häll i äggula, sötningsströ och vaniljsocker och vispa igen med elvisp. Blanda i sojamjölk och rapsolja, samt därefter proteinpulver och bakpulver. Häll allra sist i blåbären i smeten.
Placera ut ca 9 st stora muffinsformar på en plåt. Fördela smeten och grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 25 min.

123 kcal
19 gr protein
5 gr kolhydraterr
3 g fett

-----------------------------------------------------------

Kesella efterrätt!

Blanda 1/2 lätt kesella burk och 1/2 burk kesella vanilj. Rör i tinade hallon (eller vilka bär du vill, färska jordgubbar nu på sommaren kanske?) Ät som det är eller ha det som en "sås" till en fruktsallad! Riktigt söt o god!